VISITA AO MERCADO D. PEDRO V

No âmbito do Projecto “Aromas, Sabores e Texturas” da Delegação Centro da Fundação Portuguesa de Cardiologia, Escola Superior de Enfermagem de Coimbra e Mercado Abastecedor de Coimbra, e na sequência da 1ª sessão prática, levada a cabo no Jardim Escola João de Deus, no passado dia 19, vai ter lugar amanhã, pelas 9H30, uma visita guiada ao Mercado Dom Pedro V, com os Alunos da Escola Secundária Infanta Dona Maria. Mais uma vez, pretende-se que estes alunos recorrendo ao olfacto, tacto, visão e paladar, façam, assim, uma melhor “leitura” das benfeitorias dos alimentos fornecidos pela Mãe Natureza.

AROMAS, SABORES E TEXTURAS

No âmbito do Projecto “Aromas, Sabores e Texturas” da Delegação Centro da Fundação Portuguesa de Cardiologia, Escola Superior de Enfermagem de Coimbra e Mercado Abastecedor de Coimbra, vai ter lugar amanhã, Dia do Pai, no Jardim Escola João de Deus, pelas 11H00, a 1ª sessão prática deste Projecto. Para o Evento estão convidados os pais (varões) e os alunos que terão oportunidade de, recorrendo ao olfacto, tacto, visão e paladar, confeccionar espetadas de frutas ou outros “pratos” de acordo com o seu gosto, fazendo assim uma melhor “leitura” das benfeitorias dos alimentos fornecidos pela Mãe Natureza

AROMAS, SABORES E TEXTURAS

Aromas, sabores e texturas” é um Projecto que tem como entidade promotora, a Fundação Portuguesa de Cardiologia – Delegação Centro, com o apoio da Escola Superior de Enfermagem de Coimbra e o Mercado Abastecedor de Coimbra.
Sendo a alimentação o nosso bem primordial, que tem ditado modas e tendências desde os primeiros tempos da civilização, com os seus mitos e interditos, tem tido transformações nem sempre as melhores e mais adequadas às necessidades do “homo sapiens”.
O ritmo “fast-life” a que a sociedade contemporânea se rendeu, tem trazido consigo os mais diversos problemas, para a saúde e bem-estar, do Homem, causados por, não atribuir um tempo para as refeições, e preferir alimentos transformados pela indústria alimentar carregados de “açúcares”, “sal” e “gorduras”, esquecendo os alimentos base, fornecidos pela Mãe Natureza.
É do nosso conhecimento a “roda dos alimentos” assenta na informação avançada da ciência de hoje, que preconiza uma alimentação correcta e equilibrada, colorida, com o consumo de frutos, legumes e cereais, em maior quantidade assim, o Projecto “ aromas, sabores e texturas” assenta neste princípio, prática aplicada já no “Mundo Clássico”.
Os nossos sentidos são, por excelência, aqueles que nos permitem recordações, emoções e sensações por tal, serão estes os instrumentos usados nas actividades do Projecto, com o recurso do olfacto, do tacto, do paladar e da visão, serão dados os conselhos para uma alimentação variada e correcta, referindo sempre o valor e acção de cada alimento no organismo do Homem.
Em todas as actividades do Projecto, a informação nutricional, de cada alimento abordado, será revelada, para assim se ter a melhor “leitura” das bem feitorias atribuídas aos alimentos do reino vegetal e das ementas propostas.

A SUA CONTRIBUIÇÃO PODE SALVAR VIDAS

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